Chinakohl-Salat mit Mais und Honig-Senf-Dressing

Name: Chinakohl-Salat mit Mais und Honig-Senf-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Chinakohl; 1 Dose Mais (ca. 300g); 1 Paprika, gewürfelt; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 Handvoll Koriander, gehackt; 3 EL Honig; 2 EL Senf; 4 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ein erfrischender Chinakohl-Salat, der mit süßem Mais und einem verführerischen Honig-Senf-Dressing serviert wird. Perfekt als Beilage oder leichter Snack.

Erstellt von

Daniela Pfeiffer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:42:33.386Z

Dieser Chinakohl-Salat vereint die knackige Textur des Chinakohls mit der Süße des Maises und dem würzigen Geschmack des Honig-Senf-Dressings. Eine perfekte Ergänzung zu jedem Grillabend oder als leichtes Mittagessen.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische und knackige Zutaten für ein erfrischendes Geschmackserlebnis
Schnell und einfach zubereitet, ideal für Eilige
Ein gesunder Snack, der voller Vitamine steckt

      

Die Vorteile von Chinakohl

Chinakohl ist nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen wie C und K und enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Durch seinen milden Geschmack eignet sich Chinakohl perfekt für Salate, denn er ergänzt andere Zutaten ohne sie zu überdecken.

Darüber hinaus hat Chinakohl eine knackige Textur, die jedem Gericht Frische verleiht. Ob roh in Salaten oder leicht gedünstet in warmen Gerichten, Chinakohl ist vielseitig einsetzbar. Diese Vielseitigkeit macht ihn zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser.

Das perfekte Dressing

Das Honig-Senf-Dressing bringt eine wunderbare Balance zwischen Süße und Schärfe in den Salat. Honig fügt nicht nur natürliche Süße hinzu, sondern hat auch antioxidative Eigenschaften, die das Immunsystem stärken können. Senf hingegen sorgt für einen würzigen Kick, der den Geschmack des Salats intensiviert.

Durch die Kombination von Olivenöl und Apfelessig entsteht eine cremige Konsistenz, die das Dressing perfekt macht, um den Chinakohl und die anderen Zutaten zu umhüllen. Dieses Dressing ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern kann auch für andere Salate oder sogar als Marinade verwendet werden.

Ideen für Variationen

Dieser Chinakohl-Salat kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um dem Salat eine zusätzliche Crunch-Textur zu verleihen. Auch Avocado oder Feta-Käse können eine köstliche Ergänzung darstellen, die dem Salat mehr Fülle gibt.

Wenn Sie es lieber herzhaft mögen, probieren Sie, den Salat mit gebratenem Hähnchen oder Tofu zu kombinieren. Dadurch wird er zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten!

Zutaten

Für den Chinakohl-Salat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Salat

1 Kopf Chinakohl
1 Dose Mais (ca. 300g)
1 Paprika, gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 Handvoll Koriander, gehackt

Zutaten für das Dressing

3 EL Honig
2 EL Senf
4 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vermengen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel und genießen Sie Ihren Salat!

Zubereitung

So bereiten Sie den Chinakohl-Salat zu:

Chinakohl vorbereiten

Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.

Zutaten hinzufügen

Mais, Paprika, Frühlingszwiebeln und Koriander zum Chinakohl hinzufügen und alles gut vermengen.

Dressing zubereiten

In einer separaten Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer gut verrühren.

Salat anrichten

Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihren erfrischenden Chinakohl-Salat!

Serviervorschläge

Dieser Chinakohl-Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die frischen Aromen und die knackige Textur ergänzen die herzhaften Gerichte perfekt. Servieren Sie ihn bei einem BBQ oder einem Familienessen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer gesunden Option.

Auch als leichter Snack für zwischendurch macht sich dieser Salat gut. Bereiten Sie ihn am Abend vorher zu und genießen Sie ihn kalt aus dem Kühlschrank. Die Aromen ziehen über Nacht ein, sodass der Salat am nächsten Tag noch köstlicher ist.

Lagerung und Haltbarkeit

Falls Sie Reste haben, können Sie den Salat bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, das Dressing separat zu lagern, um zu verhindern, dass der Salat matschig wird. Mischen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter.

Chinakohl ist dafür bekannt, länger frisch zu bleiben als viele andere Salatsorten. Wenn Sie frischen Chinakohl kaufen, wählen Sie Köpfe aus, die fest und knackig sind. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Nährstoffprofil

Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Die Kombination aus Chinakohl, Mais und frischem Gemüse sorgt für eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders der hohe Gehalt an Ballaststoffen unterstützt eine gesunde Verdauung und trägt zu einem gesunden Lebensstil bei.

Ein weiterer Vorteil dieses Salats ist sein niedriger Kaloriengehalt, was ihn zu einer idealen Wahl für alle macht, die auf ihre Ernährung achten. Mit diesem Salat können Sie sich gesund ernähren, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, aber es wird empfohlen, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit der Salat knackig bleibt.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können gerne andere Gemüsesorten oder Kräuter nach Geschmack hinzufügen.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Salat etwa 2 Tage, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Ist das Rezept vegan?

Ja, wenn Sie einen veganen Honigersatz verwenden.