Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ich liebe es, Cookies zu backen, besonders wenn sie so köstlich sind wie diese Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen. Der perfekte Mix aus gesunden Haferflocken und schmelzenden Schokoladenstückchen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder für eine gemütliche Kaffeepause mit Freunden. Lass dich von der warmen und süßen Aromen verführen, die mit jedem Bissen deinen Gaumen umschmeicheln!
Als ich zum ersten Mal diese Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen gebacken habe, war ich sofort begeistert von der Kombination aus gesunden und süßen Zutaten. Es war wichtig für mich, die perfekte Balance zu finden, also habe ich verschiedene Mengen ausprobiert, bis ich die perfekte Konsistenz erreicht habe.
Ein besonderer Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Schokoladenstückchen kurz in der Pfanne zu rösten, bevor ich sie zum Teig gebe. Das hebt den Geschmack und bringt eine zusätzliche Tiefe in die Cookies, die einfach unwiderstehlich ist!
Warum du diese Cookies lieben wirst
- Herzhafter Geschmack von Haferflocken kombiniert mit süßen Schokoladenstückchen
- Weiche, chewy Textur, die beim Essen schmilzt
- Einfach und schnell zuzubereiten – ideal für spontane Backaktionen
Die Bedeutung der Zutaten
Die Verwendung von Haferflocken verleiht diesen Cookies nicht nur eine nahrhafte Note, sondern auch eine angenehme Textur. Haferflocken sorgen dafür, dass die Kekse chewy bleiben und nicht zu trocken werden. Achte darauf, die richtigen Haferflocken zu wählen – grobe Haferflocken oder ferdig gepresste Haferflocken funktionieren am besten für dieses Rezept.
Zucker ist entscheidend für die Süße und Textur dieser Cookies. Der Mix aus weißem und braunem Zucker sorgt dabei für ein ausgewogenes Verhältnis – der braune Zucker bringt zusätzlich ein leicht karamelliges Aroma mit. Wenn du zur Zubereitung helleme Kandiszucker verwenden möchtest, beachte, dass die Kekse etwas weniger Feuchtigkeit erhalten und eventuell knuspriger werden.
Die Schokoladenstückchen sind der Star des Rezepts und können leicht variiert werden. Wenn du dunkle Schokolade verwendest, wird der Geschmack intensiver und weniger süß, während weiße Schokolade eine cremige Süße hinzufügt. Du kannst auch saisonale Varianten ausprobieren, indem du Nüsse, Trockenfrüchte oder Kokosraspeln hinzufügst.
Backtechnik und Tipps
Das richtige Backen ist entscheidend für die perfekte Konsistenz dieser Cookies. Wenn du den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizt, achte darauf, dass der Ofen ausreichend Zeit hat, die Temperatur zu erreichen. Lege die Cookies mit genügend Abstand auf das Backblech, damit sie beim Backen Platz zum Ausdehnen haben. Ein Abstand von etwa 5 cm ist ideal.
Ein häufiger Fehler ist, die Cookies zu lange zu backen. Sie sollten nach etwa 10 Minuten goldbraun und leicht aufgeplustert sein. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen, lasse sie kurz auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Dies verhindert, dass sie beim Umlagern auseinanderfallen.
Wenn du die Kekse fluffiger magst, kannst du die Butter schmelzen, statt sie nur weich zu rühren. Dies führt zu einer anderen Innenstruktur. Probiere beides aus, um herauszufinden, welche Textur dir besser gefällt!
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 125 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokoladenstückchen
Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du beginnst!
Zubereitung
Befolge diese Schritte, um die perfekten Cookies zu backen:
Teig vorbereiten
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig rühren. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
Zutaten vermengen
Mische in einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver und das Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und verrühre alles gut. Füge schließlich die Schokoladenstückchen hinzu und hebe sie unter den Teig.
Backen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen. Backe die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie dann kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Genieße deine frisch gebackenen Cookies warm oder lass sie vollständig abkühlen!
Profi-Tipps
- Für eine besondere Note kannst du Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Außerdem halten sich die Cookies in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche lang bei Zimmertemperatur lagern. Wenn du sie über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchtest, empfiehlt es sich, die Kekse in einen Gefrierbeutel zu packen und im Gefrierfach zu lagern. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Wenn du die Kekse nach dem Einfrieren wieder aufwärmen möchtest, lege sie für einige Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius. Dies sorgt dafür, dass sie wieder schön weich und schokoladig werden. Alternativ kannst du sie auch bei Raumtemperatur auftauen lassen, was besonders gut funktioniert, wenn du Geduld hast.
Für eine besondere Note kannst du die Kekse auch mit etwas Puderzucker bestäuben oder sie mit einer Schokoladenglasur garnieren, bevor du sie servierst. So wird das Aussehen verfeinert und du kannst auch Gäste beeindrucken.
Variationen des Rezepts
Es gibt viele Möglichkeiten, diese Cookies zu variieren und deinen persönlichen Touch hinzuzufügen. Eine einfache Möglichkeit ist, verschiedene Arten von Nüssen wie Walnüsse oder Mandeln hinzuzufügen, die frisch geröstet und grob gehackt werden sollten. Diese sorgen für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Wenn du den klassischen Geschmack erwischen möchtest, versuche es mit einer Prise Zimt im Teig. Zimt verstärkt das Aroma der Schokolade und bringt eine warme Note, die perfekt in die Herbst- und Wintersaison passt.
Eine weitere köstliche Variante ist es, die Cookies mit Erdnussbutter zu kombinieren. Tausche einen Teil der Butter gegen cremige oder crunchy Erdnussbutter aus, um einen nussigen Geschmack zu erzeugen. Die Kombination von Schokolade und Erdnüssen ist ein echter Klassiker.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Ja, Margarine kann als Ersatz verwendet werden, die Konsistenz kann jedoch leicht variieren.
→ Wie bewahre ich die Cookies am besten auf?
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.
→ Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?
Ja, du kannst sie durch Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen oder weglassen.
→ Sind die Cookies glutenfrei?
Um glutenfreie Cookies zu backen, verwende glutenfreie Haferflocken.
Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen
Ich liebe es, Cookies zu backen, besonders wenn sie so köstlich sind wie diese Cookies mit Haferflocken und Schokostückchen. Der perfekte Mix aus gesunden Haferflocken und schmelzenden Schokoladenstückchen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder für eine gemütliche Kaffeepause mit Freunden. Lass dich von der warmen und süßen Aromen verführen, die mit jedem Bissen deinen Gaumen umschmeicheln!
Erstellt von: Daniela Pfeiffer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 125 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig rühren. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
Mische in einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver und das Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und verrühre alles gut. Füge schließlich die Schokoladenstückchen hinzu und hebe sie unter den Teig.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen. Backe die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie dann kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Zusätzliche Tipps
- Für eine besondere Note kannst du Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Außerdem halten sich die Cookies in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 180 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 95mg
- Total Carbohydrates: 25g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 15g
- Protein: 3g