Lasagne mit Spinat und Ricotta

Name: Lasagne mit Spinat und Ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Lasagneblätter; 300g frischer Spinat; 250g Ricotta; 200g Mozzarella, gerieben; 50g Parmesan, gerieben; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400g passierte Tomaten; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Muskatnuss

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Lasagne mit Spinat und Ricotta ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird.

Erstellt von

Daniela Pfeiffer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:22:12.596Z

Diese Lasagne mit Spinat und Ricotta ist ein Klassiker der italienischen Küche. Die Kombination aus frischem Spinat, cremigem Ricotta und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Cremige Füllung mit Ricotta und frischem Spinat
Leicht zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
Ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert

      

Die perfekte Kombination von Geschmack und Gesundheit

Lasagne mit Spinat und Ricotta vereint nicht nur köstliche Aromen, sondern bietet auch eine gesunde Ernährung. Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern. Diese Lasagne ist eine wunderbare Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Ricotta bringt eine cremige Textur in das Gericht, während der Mozzarella für eine köstliche, goldbraune Kruste sorgt. Die Kombination dieser Zutaten macht die Lasagne nicht nur geschmacklich einzigartig, sondern auch zu einem optischen Highlight auf dem Tisch.

Ein vielseitiges Gericht für jede Gelegenheit

Ob für ein Familienessen, ein festliches Buffet oder einfach nur für einen gemütlichen Abend zu Hause – diese Lasagne ist stets eine hervorragende Wahl. Sie lässt sich leicht vorbereiten und kann sogar einen Tag im Voraus zubereitet werden. So haben Sie mehr Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern oder einfach zu entspannen.

Das Schichten der Lasagne ist eine kreative und unterhaltsame Aufgabe, die auch Kinder begeistern kann. Lassen Sie sie helfen und ihre eigenen Schichten gestalten! So wird das Kochen zu einem gemeinsamen Erlebnis.

Tipps für die beste Lasagne

Um das Beste aus Ihrer Lasagne herauszuholen, verwenden Sie frische Zutaten. Der frische Spinat und die hochwertigen Käsesorten machen einen erheblichen Unterschied im Geschmack. Wenn Sie die Zeit haben, können Sie auch Ihren eigenen Ricotta herstellen – er wird noch cremiger und aromatischer sein.

Achten Sie beim Schichten darauf, die Lasagneblätter gleichmäßig zu verteilen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Wenn Sie es besonders herzhaft mögen, können Sie auch etwas gehacktes Gemüse oder Hülsenfrüchte hinzufügen, um die Füllung noch nahrhafter zu machen.

Zutaten

Für die Lasagne

250g Lasagneblätter
300g frischer Spinat
250g Ricotta
200g Mozzarella, gerieben
50g Parmesan, gerieben
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400g passierte Tomaten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Muskatnuss

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Spinat vorbereiten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Den Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Vom Herd nehmen und Ricotta unterrühren.

Tomatensauce zubereiten

In einer separaten Pfanne die passierten Tomaten erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz köcheln lassen.

Lasagne schichten

Den Boden einer Auflaufform mit etwas Tomatensauce bedecken. Eine Schicht Lasagneblätter darauflegen, gefolgt von einer Schicht der Spinat-Ricotta-Mischung und einer Schicht Mozzarella. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit Mozzarella und Parmesan abschließen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.

Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit die Lasagne sich setzen kann.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Lasagne bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen sollten Sie sie jedoch auf Raumtemperatur bringen und eventuell einige Minuten länger backen.

Kann ich andere Käsesorten verwenden? Absolut! Sie können andere Käsesorten wie Gouda oder Feta ausprobieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden.

Varianten der Lasagne

Für eine interessante Abwechslung können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen in die Füllung einarbeiten. Diese Gemüsesorten fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt der Lasagne.

Für eine glutenfreie Option können Sie glutenfreie Lasagneblätter verwenden. Achten Sie darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, da glutenfreie Teigwaren oft andere Kochzeiten haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Lasagne bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Zucchini, Pilze oder Paprika hinzufügen, um die Lasagne abwechslungsreicher zu gestalten.

→ Wie lange kann ich Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Lasagne einfrieren?

Ja, Sie können die Lasagne nach dem Backen einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie einpacken.