Tomatensuppe mit Paprika
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Eine köstliche und aromatische Tomatensuppe, bereichert mit dem süßen Geschmack von Paprika.
Diese Tomatensuppe mit Paprika ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst geschmackvoll. Sie kombiniert die Frische von Tomaten mit der Süße von Paprika und ist perfekt für kalte Tage.
Warum Sie diese Rezept lieben werden
- Frischer Geschmack durch hochwertige Zutaten
- Schnell und einfach zubereitet
- Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder als Vorspeise
Die Vorteile von frischen Zutaten
Frische Zutaten sind das Herzstück jeder köstlichen Suppe. Bei dieser Tomatensuppe mit Paprika verwenden wir reife, saftige Tomaten und knackige Paprika, die nicht nur für einen intensiven Geschmack sorgen, sondern auch reich an Vitaminen und Nährstoffen sind. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten erhöht den Nährwert und fördert eine gesunde Ernährung.
Das Aroma der frischen Zutaten entfaltet sich beim Kochen und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Insbesondere die Kombination aus süßem Paprika und saftigen Tomaten verleiht der Suppe eine angenehme Süße und Tiefe, die sie zu einem wahren Genuss macht.
Gesunde Ernährung leicht gemacht
Diese Tomatensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Mit einer Basis aus frischem Gemüse liefert sie wichtige Nährstoffe, die gut für das Immunsystem sind. Sie ist eine hervorragende Option für alle, die eine kalorienbewusste Ernährung anstreben, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Darüber hinaus ist die Suppe vegan und glutenfrei, was sie zu einer idealen Wahl für verschiedene Ernährungsweisen macht. Sie kann als Hauptgericht oder als leichte Vorspeise serviert werden und ist perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
Einfach und schnell zubereitet
Einer der größten Vorteile dieser Tomatensuppe ist die einfache Zubereitung. In weniger als einer Stunde können Sie eine köstliche und nahrhafte Suppe auf den Tisch bringen. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch Kochanfänger problemlos mitmachen können.
Die Suppe eignet sich auch hervorragend für Meal Prep. Sie können eine große Menge zubereiten und die Reste für eine schnelle Mahlzeit in der Woche aufbewahren. Einfach aufwärmen, eventuell mit frischen Kräutern garnieren und genießen!
Zutaten
Zutaten für die Tomatensuppe
- 800 g reife Tomaten
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Basilikumblätter zur Garnierung
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten grob würfeln.
Anbraten
In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Die Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
Tomaten hinzufügen
Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Köcheln lassen
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Pürieren
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie schön cremig ist. Bei Bedarf nochmals abschmecken.
Servieren
Die Suppe in Schalen schöpfen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Genießen!
Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Brot.
Profi-Tipps
- Fügen Sie etwas Sahne hinzu, um die Suppe noch cremiger zu machen.
Häufige Fragen zur Tomatensuppe
Eine häufige Frage ist, ob man frische Tomaten durch Dosentomaten ersetzen kann. Ja, das ist möglich, jedoch kann der Geschmack variieren. Frische Tomaten geben der Suppe eine leichtere, frischere Note, während Dosentomaten intensiver sind und oft Zucker enthalten.
Wenn Sie die Suppe etwas würziger mögen, können Sie auch Gewürze wie Paprikapulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Diese verleihen der Suppe eine interessante Schärfe und passen hervorragend zu dem süßen Geschmack der Paprika.
Variationen der Rezeptur
Dieses Grundrezept kann leicht angepasst werden, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie zum Beispiel ein paar Karotten oder Sellerie hinzu, um die Suppenbasis zu variieren. Auch ein Schuss Balsamico-Essig kann die Aromen vertiefen und der Suppe eine besondere Note verleihen.
Für eine cremigere Konsistenz können Sie am Ende einen Schuss Sahne oder pflanzliche Milch einrühren. Dies macht die Suppe besonders reichhaltig und perfekt für kalte Tage.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren erneut erhitzen.
→ Wie kann ich die Suppe verfeinern?
Sie können die Suppe mit gerösteten Kernen oder Croutons garnieren für zusätzlichen Crunch.
→ Ist die Suppe vegetarisch?
Ja, diese Tomatensuppe ist vegetarisch und kann auch vegan zubereitet werden, indem man die Brühe entsprechend auswählt.
→ Kann ich gefrorene Tomaten verwenden?
Ja, gefrorene Tomaten sind eine gute Option, wenn frische nicht verfügbar sind. Einfach auftauen und verwenden.
Tomatensuppe mit Paprika
Eine köstliche und aromatische Tomatensuppe, bereichert mit dem süßen Geschmack von Paprika.
Erstellt von: Daniela Pfeiffer
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Tomatensuppe
- 800 g reife Tomaten
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Basilikumblätter zur Garnierung
Anweisungen
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten grob würfeln.
In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Die Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie schön cremig ist. Bei Bedarf nochmals abschmecken.
Die Suppe in Schalen schöpfen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Genießen!
Zusätzliche Tipps
- Fügen Sie etwas Sahne hinzu, um die Suppe noch cremiger zu machen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 400mg
- Total Carbohydrates: 36g
- Dietary Fiber: 7g
- Sugars: 8g
- Protein: 5g