Selbstgemachte Knoblauchbutter Für Baguette

Name: Selbstgemachte Knoblauchbutter Für Baguette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: für 4 Personen
Ingredients: 100g weiche Butter; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Sättigende Mahlzeiten

Ich liebe es, frisch gebackenes Baguette mit einer köstlichen Knoblauchbutter zu genießen. Diese selbstgemachte Variante ist einfach zuzubereiten und die Kombination aus Butter und Knoblauch verleiht dem Brot einen wunderbaren Geschmack. Jede Bissen ist ein Traum und fühlt sich wie ein Hauch von französischer Bistro-Kultur an. Zudem habe ich eine ideale Mischung aus Kräutern ausprobiert, die das Aroma noch verstärkt. Lass uns gemeinsam diese köstliche Knoblauchbutter zubereiten!

Erstellt von

Daniela Pfeiffer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:41:35.179Z

Als ich das erste Mal selbst Knoblauchbutter für mein Baguette zubereitet habe, war ich begeistert von der einfachen Zubereitung. Die frische Mischung aus Knoblauch und Kräutern wird mit zimmerwarmer Butter vermischt, was die Aromen intensiviert und die Textur perfekt macht. Diese Butter ist nicht nur für Baguette geeignet, sondern schmeckt auch herrlich zu Gemüse und Steaks.

Ein kleiner Tipp: Lass die Butter nach der Zubereitung im Kühlschrank etwas fester werden, sodass sie beim Auftragen auf das warme Baguette nicht zerläuft. Ich benutze gerne frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch, um die Aromen zu variieren und voll auszukosten.

Das wirst du an dieser Knoblauchbutter lieben
Frischer, intensiver Knoblauchgeschmack, der perfekt mit Baguette harmoniert.
Einfache Zubereitung mit nur wenigen Zutaten.
Variationen mit verschiedenen Kräutern für neuen Geschmack.

Die Bedeutung der Zutaten

Die verwendete Butter spielt eine entscheidende Rolle für die cremige Textur der Knoblauchbutter. Achte darauf, wirklich weiche Butter zu verwenden, da sie sich besser mit den anderen Zutaten vermengen lässt. Solltest du eine vegane Variante bevorzugen, kannst du Margarine oder pflanzliche Aufstriche verwenden, die ähnliche Eigenschaften besitzen. Achte darauf, dass die pflanzlichen Alternativen ebenfalls ungesalzen sind, um den Geschmack nicht zu übertönen.

Der frische Knoblauch verleiht nicht nur das Hauptaroma, sondern auch eine angenehme Schärfe, die perfekt mit dem Baguette harmoniert. Wenn du es milder magst, kannst du die Menge an Knoblauch reduzieren oder sogar gerösteten Knoblauch verwenden, der einen süßeren und sanfteren Geschmack hat. Somit kannst du die Intensität des Knoblauchgeschmacks nach deinen Vorlieben anpassen.

Zubereitungstipps für die perfekte Konsistenz

Wenn du die Knoblauchbutter in der Schüssel vermengst, achte darauf, dass die Mischung gleichmäßig und ohne Klumpen ist. Verwende einen Handmixer oder eine Gabel, um sicherzustellen, dass der Knoblauch gut mit der Butter verteilt ist. Dies verhindert, dass die Butter beim späteren Servieren eine gruselige Textur hat und sorgt dafür, dass jeder Bissen den vollen Geschmack der Zutaten enthält.

Nach dem Formen der Knoblauchbutter in Frischhaltefolie ist es wichtig, sie im Kühlschrank ausreichend durchziehen zu lassen. Eine Kühlschrankzeit von mindestens 30 Minuten sorgt dafür, dass die Aromen gut miteinander verschmelzen und die Butter die richtige Festigkeit erhält. Du kannst die Butter auch bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder sie sogar einfrieren, indem du sie in Scheiben schneidest und in einem luftdichten Behälter lagerst.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

100g weiche Butter
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

All diese Zutaten sorgen für einen wunderbaren Geschmack.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Knoblauchbutter:

Butter und Zutaten vermengen

Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Den gehackten Knoblauch, die Petersilie, den Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

In Frischhaltefolie formen

Die Knoblauchbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden der Folie gut verschließen und die Butter für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird.

Servieren

Die fest gewordene Knoblauchbutter in Scheiben schneiden und auf frisch gebackenem Baguette servieren. Genießen!

Die Schritte sind einfach und machen großen Spaß.

Profi-Tipps

Variiere die Kräuter nach Saison und Vorliebe - Thymian oder Oregano passen ebenfalls hervorragend zur Knoblauchbutter.

Serviervorschläge

Die Knoblauchbutter lässt sich nicht nur hervorragend auf frisch gebackenem Baguette genießen, sondern auch auf geröstetem Gemüse oder gegrilltem Fleisch. Verteile die Butter auf Gemüse wie Zucchini oder Auberginen vor dem Grillen, um zusätzliche Würze und Geschmack zu erhalten. Alternativ kannst du sie auch auf Fisch filet streichen, um eine aromatische Kruste zu erzeugen.

Eine weitere köstliche Möglichkeit, die Knoblauchbutter einzusetzen, ist in Pasta-Gerichten. Schmelze die Butter in einer Pfanne und vermische sie mit al dente gekochten Nudeln für ein einfaches, aber geschmackvolles Abendessen. Ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen verstärken und dem Gericht eine frische Note verleihen.

Variationen und Anpassungen

Fühle dich frei, mit verschiedenen Kräutern zu experimentieren! Rosmarin oder Thymian passen hervorragend zu der Knoblauchbutter und bringen zusätzliche Aromen mit sich. Diese Kräuter sollten frisch und fein gehackt werden, um die beste Geschmacksentfaltung zu erzielen. Hast du einen grünen Daumen? Dann kannst du auch selbst Kräuter im eigenen Garten anbauen und frisch verwenden.

Eine pikante Variante kann auch durch die Zugabe von einem Teelöffel Chili-Flocken oder frisch gehacktem Chili entstehen. Diese sorgen für einen scharfen Kick und machen die Knoblauchbutter zu einer aufregenden Beilage, insbesondere für Liebhaber von scharfen Speisen. Achte jedoch darauf, die Schärfe langsam zu steigern, damit sie nicht den feinen Knoblauchgeschmack überdeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Knoblauchbutter einfrieren?

Ja, die Knoblauchbutter lässt sich gut einfrieren. Achte darauf, sie gut einzuwickeln, damit sie keinen Frostgeruch annimmt.

→ Wie lange kann ich die Knoblauchbutter im Kühlschrank aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sie sich etwa 1-2 Wochen. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Kann ich auch gerösteten Knoblauch verwenden?

Ja, gerösteter Knoblauch verleiht der Butter einen milden, süßlichen Geschmack. Achte darauf, die Menge anzupassen, da gerösteter Knoblauch weniger intensiv ist.

→ Wie kann ich die Knoblauchbutter verfeinern?

Zusätzlich kannst du Zitronensaft oder -schale für eine frische Note oder Paprika für etwas Schärfe hinzufügen.