Grill Beilagen Mit Linsen

Name: Grill Beilagen Mit Linsen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g grüne Linsen; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Saft einer Zitrone; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichte Sommergerichte

Ich liebe es, meine Grillgerichte mit köstlichen und nahrhaften Beilagen zu ergänzen, und diese Grill Beilagen mit Linsen sind einfach unwiderstehlich! Die perfekt gewürzten Linsen bieten eine großartige Textur und harmonieren wunderbar mit dem rauchigen Aroma des Grills. Dieser einfache, aber effektive Rezeptansatz sorgt dafür, dass die Linsen nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch eine gesunde, proteinreiche Wahl auf unserem Grillabend sind. Lass uns gemeinsam diese leckeren Beilagen kreieren!

Erstellt von

Daniela Pfeiffer

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T09:35:36.001Z

Ich habe viele Grillrezepte ausprobiert, aber diese Linsenbeilagen haben sich als mein absoluter Favorit herausgestellt! Bei der Zubereitung habe ich darauf geachtet, die Linsen nicht zu überkochen, damit sie schön bissfest bleiben und eine tolle Textur auf dem Grill haben.

Ein kleiner Tipp ist, die Linsen vor dem Grillen ein wenig marinieren zu lassen, damit sie die Aromen besser aufnehmen. Ich füge oft auch etwas Zitronensaft hinzu, um den frischen Geschmack zu betonen. Das Ergebnis ist einfach fantastisch!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Nahrhafte Linsen, die perfekt zum Grillen geeignet sind
Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar
Die Kombination aus Gewürzen und Grillgeschmack ist unwiderstehlich

Die Vielseitigkeit von Linsen

Linsen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch extrem vielseitig. Diese kleinen Hülsenfrüchte können als Hauptgericht oder als Beilage fungieren und passen zu vielen verschiedenen Geschmäckern. Ihre Fähigkeit, den Geschmack der Gewürze und Aromen aufzunehmen, macht sie zu einer hervorragenden Wahl für Grillgerichte. Sie können auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren, um die Linsen nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Darüber hinaus sind Linsen reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen, was sie ideal für Vegetarier und Veganer macht, die nach gesunden Grilloptionen suchen. Wenn Sie Linsen in großen Mengen kochen und diese aufbewahren, können sie mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, was Ihnen die Vorbereitung erleichtert und das nächste Grillen noch einfacher macht.

Tipps für perfektes Grillen

Um die Linsen beim Grillen genau richtig zu machen, ist es wichtig, dass Sie die richtige Grilltemperatur einstellen. Bei mittlerer Hitze, etwa 180-200 °C, erhalten die Linsen die perfekte Textur. Sie sollten sicherstellen, dass sie gleichmäßig auf der Grillplatte verteilt sind und regelmäßig gewendet werden, um ein gleichmäßiges Grillergebnis zu erzielen. Achten Sie darauf, die Linsen zu beobachten, während sie grillen, bis sie leicht knusprig und goldbraun sind, was etwa 5-10 Minuten dauert.

Verwenden Sie eine Grillschale oder eine Grillplatte, um ein Anhaften der Linsen zu verhindern. Wenn Sie keine Grillplatte haben, können Sie auch Alufolie verwenden, um die Linsen zu umschließen und auf den Grill zu legen. Dies bewahrt die Feuchtigkeit der Linsen und verhindert, dass sie durch die Ritzen fallen.

Zutaten

Für die Linsen

200 g grüne Linsen
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft einer Zitrone
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Linsen vorbereiten

Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und zur Seite stellen.

Gewürze anrösten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie leicht golden sind. Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.

Alles vermischen

Die gekochten Linsen in die Pfanne geben und gut umrühren, damit die Linsen von den Gewürzen umhüllt werden. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Grillen

Die Linsen in eine Grillschale oder auf eine Grillplatte geben und bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten grillen, bis sie leicht knusprig sind.

Servieren

Die Linsen vom Grill nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische kannst du auch gehackte Minze oder Koriander hinzufügen. Diese Kräuter bringen einen tollen Geschmack nach dem Grillen!

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie Ihrem Gericht eine besondere Note verleihen möchten, können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Zu den beliebten Variationen gehören Kurkuma für eine goldene Farbe, Chili für eine scharfe Note oder Thymian für einen aromatischen Geschmack. Diese Anpassungen können der Kombination aus Linsen und Grillaromen eine zusätzliche Dimension verleihen und die Geschmäcker verstärken.

Für eine mediterrane Variante können Sie zusätzlich Feta-Käse und Oliven unter die Linsen mischen, kurz bevor Sie sie servieren. Dies gibt dem Gericht eine salzige Note und macht es noch aufregender. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsvariante zu finden.

Aufbewahrung und Wiederverwertung

Gekochte Linsen lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und sind eine großartige Option für Meal Prep. Sie sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und halten sich etwa 4-5 Tage frisch. Wenn Sie die Linsen für einen späteren Gebrauch einfrieren möchten, lassen Sie sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und portionieren Sie sie in geeignete Behälter, um eine einfache Entnahme zu ermöglichen.

Zum Aufwärmen können die gefrorenen Linsen einfach im Kühlschrank über Nacht aufgetaut werden und dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmt werden. Fügen Sie ggf. etwas Olivenöl oder Brühe hinzu, um die Linsen wieder feucht zu machen. Auf diese Weise können Sie schnell ein köstliches Gericht zubereiten, das perfekt für stressige Tage ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Linsen einen Tag im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Linsen verwenden?

Ja, rote oder schwarze Linsen funktionieren ebenfalls gut, jedoch die Kochzeit beachten.

→ Sind diese Linsen vegan?

Ja, alle Zutaten sind vegan und das Rezept eignet sich hervorragend für pflanzliche Ernährungsweisen.

→ Wie kann ich die Linsen würziger machen?

Du kannst mehr Gewürze oder sogar Chili flüssig hinzufügen, um ihnen mehr Schärfe zu verleihen.